SALATE, vom Buffet
SULZE VOM HEIMISCHEN RIND, Zwiebel-Schnittlauch-Vinaigrette, Hausbrot, Salat
ALPENWRAP / ASIATE, der mit Vitalsalat, Tempeh, Erdnuss, Chinakohl, roter Paprika, Limette
GEBACKENE SESAM-REISBÄLLCHEN, cremiges Wirsing-Kürbis-Gemüse, Salat
ZÜRICHER KALBSGESCHNETZELTES *, Pilzrahmsauce (Steinpilze u. Eierschwammerl), Risi-Pisi, Salat
SCHOKO-KIRSCH-SCHNITTE, Bisquit, helles Schokomousse, Kirschspiegel
This week
Eierschwammerlrahm | Knödel | Urban Speck | Salat
Eierschwammerlrahm | Knödel | Salat
Kürbisrisotto | Rindersaftschinken | Kerne | Parmesan
Kürbisrisotto | Kerne | Parmesan
Ofenlachs | Erdäpfel-Sellerie Püree | Apfel
Ofenlauch | Erdäpfel-Sellerie Püree | Apfel
Alpenrisotto, Pilze | Pesto
Fleischstrudel, Saftl | Sauerrahm
Putenschnitzel „Mailänder Art“, Nudeln | Tomatensauce | Parmesan
Rückensteak vom Schwein, Letscho | Erdäpfelpürrée
Tiroler Bauerngröstl, Spiegelei
Paprikahendl, Topfenspätzle
Gebackenes Surschnitzel, Erdäpfel–Gurkensalat | Preiselbeeren
Pariser Schnitzel von der Pute mit Erbsbreis und Preiselbeeren, dazu Gemischter Salat oder Frittatensuppe
Gebackener Emmentaler mit Kartoffeln und Preiselbeeren, dazu Gemischter Salat oder Frittatensuppe
Rinderstreifen “Stroganoff” mit Butterspätzle, dazu Gemischter Salat oder Kürbiscremesuppe
Powidl Pofesen mit Vanilleschaum, dazu Gemischter Salat oder Kürbiscremesuppe
Thai-Curry vom Huhn mit Sesamreis, dazu Gemischter Salat oder Frittatensuppe
Hascheeknödel mit Sauerkraut, dazu Gemischter Salat oder Frittatensuppe
Schweinebraten mit Semmelknödel und Sauerkraut, dazu Nudelsuppe oder Gemischter Salat
Spinat-Süßkartoffel Lasagne auf Tomatenragout, dazu Gemischter Salat oder Nudelsuppe
Forelle “Müllerin” mit Petersilienkartoffel und Knoblauchbutter, dazu Gemischter Salat oder Frittatensuppe
Lammbratl mit Wurzelgemüse und Bratkartoffeln, dazu Gemischter Salat oder Frittatensuppe